Miglior piatto al mondo: il Vori Vori batte la pizza nella classifica TasteAtlas

La cucina italiana resta una delle più amate al mondo, ma a sorpresa il miglior piatto al mondo secondo la nuova classifica TasteAtlas non è italiano. A conquistare il primo posto dell’edizione 2025 dei “100 Best Dishes in the World” è infatti il Vori Vori, una tradizionale zuppa paraguayana che supera persino la Pizza Napoletana, stabile in seconda posizione.

Un risultato che stupisce (e un po’ punge) gli italiani, sebbene nella top 10 globale compaiano tre piatti italiani, confermando l’eccezionalità della nostra tradizione gastronomica.

La top 10 dei migliori piatti al mondo secondo TasteAtlas

TasteAtlas, piattaforma gastronomica internazionale con milioni di recensioni, ha raccolto i voti della sua community decretando i 10 piatti più buoni del pianeta. Ecco la classifica completa:

1. Vori Vori (Paraguay)

2. Pizza Napoletana (Italia)

3. Tajarin al Tartufo d’Alba (Italia)

4. Sake Kambing (Indonesia)

5. Cağ kebabı (Turchia)

6. Kontosouvli (Grecia)

7. Arroz tapado (Perù)

8. Komplet lepinja (Serbia)

9. Quesabirria (Messico)

10. Pappardelle al cinghiale (Italia)

L’Italia, pur mancando il podio più alto, piazza tre specialità nelle prime dieci posizioni: un trionfo di tradizione e qualità.

Cos’è il Vori Vori: la zuppa paraguayana che ha conquistato il mondo

Il Vori Vori è un piatto iconico del Paraguay, un comfort food caldo e avvolgente. Si tratta di una zuppa a base di polpette di mais – chiamate appunto vori vori – preparate con:

• farina di mais

• formaggio fresco

• cipolla

• latte

Le palline vengono poi cotte in un brodo ricco di pollo o manzo, aromatizzato con:

• peperoncino

• peperoni

• pomodori

• aglio

• origano

• erbe fresche

La ricetta tradizionale prevede una cottura lenta di 20-30 minuti, il tempo necessario perché le polpette tornino in superficie diventando morbide e leggere. Si serve calda, con un tocco di coriandolo fresco.

È un piatto rustico, nutriente, simbolo della cultura guaraní e delle tavole familiari del Paraguay.

Dove mangiare Vori Vori in versione autentica

Se vi trovate ad Asunción, i locali consigliati dagli esperti sono:

• Lo de Osvaldo

• Hacienda Guaraní

Luoghi dove si respira la tradizione paraguayana in ogni cucchiaiata.

I piatti italiani nella top 10: pizza, tajarin e pappardelle

2° posto: Pizza Napoletana

Un classico intramontabile: impasto soffice, bordi alti, pochi ingredienti di qualità. TasteAtlas consiglia:

• L’Antica Pizzeria da Michele (Napoli)

• Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo (Napoli)

• Gino e Toto Sorbillo (Napoli)

3° posto: Tajarin al Tartufo d’Alba

Sottili tagliatelle piemontesi condite con burro fuso e tartufo bianco di Alba, un’autentica eccellenza italiana. Da provare:

• Osteria Antiche Sere (Torino)

• Ristorante Bandini (Portacomaro)

• Osteria da Nando (Aosta)

10° posto: Pappardelle al cinghiale

Un piatto iconico della tradizione toscana, ricco, aromatico e perfetto nella stagione invernale. Gli indirizzi consigliati:

• Buca Lapi (Firenze)

• Osteria del Cinghiale Bianco (Firenze)

• Da Nerbone (Firenze)

Perché il Vori Vori è il miglior piatto al mondo secondo la community

La community di TasteAtlas ha premiato il Vori Vori per:

• autenticità della ricetta

• legame con le tradizioni locali

• sapore ricco e confortevole

• semplicità degli ingredienti

Un trionfo della cucina popolare e delle radici sudamericane.